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野菜の豆知識
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ジャガイモと玉ねぎとトマトのバター炒め煮込み
(滋賀県 尾崎さん
)
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材料 (２人分)
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ジャガイモ
中３個
トマト
中１個
にんにく
１かけ
バター
１０ｇ
玉ねぎ
中１個
粉末コンソメ
小スプーン１杯
水
４００ｃｃ
●
作 り 方
●
1
.
にんにく１かけをみじん切りにする。
2
.
中火でバタをナベで溶かし、そこに切ったニンニクを入れ炒める
3
.
香りがたったら、乱切りしたじゃがいもにタマネギを炒める
4
.
炒まったら、適当に切ったトマトを入れ軽く炒める
5
.
水を入れ、１５分ほど煮込む。
6
.
粉末コンソメを入れ、さらに５分ほど煮る。
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