| ●作 り 方● |
| 1.
ｅ〜トマトはくし切り。その他の野菜は火が通りやすいように薄切りにしておく。 |
| 2.
味噌とヨーグルト、砂糖をよく混ぜ合わせる。（＝ミソグルト･ドレッシング）お好みでいりごまなどを加えてもいいかも♪ |
| 3.
ｅ〜トマト以外の野菜を軽く火が通るまで炒める。油脂分が気になる人は、お湯でゆがいておく。 |
| 4.
3.とｅ〜トマトを混ぜ、ミソグルト･ドレッシングをたっぷりかけてできあがり。 |
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| ●ワンポイント● |
週末、冷蔵庫のお掃除をしたい時にするのがコレ。野菜はなんでもOKです。
サラダ＝生野菜と限定しないで。温野菜はたっぷりの量の野菜がとれてヘルシーだし、夏野菜に多く含まれるカロテン（KIMICOは昔授業でカロチン、って習ったけど…）は、油分を加えて加熱することによって、より体内に摂取されやすくなるそうです。
それでも油脂分が…と言う人は、あらかじめ電子レンジで加熱しておいてから、ごく少量のサラダオイル（コレステロールカット…とか色々ありますよね？）で炒めるっていうのはいかがでしょうか？もちろんこのサラダ、冷蔵庫で冷やしてからいただいても美味しいですよ！
ミソグルト･ドレッシングは、冷蔵庫で１週間はもちますので、つくりおきしておいてはいかが？
（ちなみに、旧くなったミソグルト･ドレッシングは、ぬか床の替わりにもなります！信じられないでしょ？ダマされたと思って、きゅうりやナスを一晩漬けてみて♪←ぬか床に使用したものは、ドレッシングとして食べないでね）
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